2019年以来，我省各级政府认真贯彻落实中省农村工作会议精神，紧抓乡村振兴及农业产业扶贫项目，各项惠农政策持续得到落实，为农业农村经济发展注入新动能。种植业形势可喜，生猪养殖在高盈利空间运行，全省农业农村经济形势总体呈良好发展态势。2019年全省实现农林牧渔增加值2098.01亿元，增长4.5%，较上年提高1.4个百分点，位列全国第一方阵，其中种植业增加值增速为6.3%，是历年来较高增速，为全省经济稳增长做出积极贡献。
一、种植业形势可喜
全省气候条件有利于种植业生产，种植业形势可喜，秋粮喜获丰收，粮食以秋补夏实现稳定增长，园林水果恢复性增长，蔬菜产量稳定增长。
（一）以秋补夏，粮食丰收
受气候因素影响夏粮减产，秋粮生长发育期气候条件良好，秋粮喜获丰收，夏粮占全年粮食的四成，秋粮占比为六成，粮食生产以秋补夏，全年粮食产量稳中有增。全年粮食播种面积4498.38万亩，下降0.2%，粮食产量1231.13万吨，增长0.4%，粮食产量位居历史第三高位。其中：夏粮播种面积1656.52万亩，下降0.4%。夏粮产量420.31万吨，下降4.1%。秋粮播种面积2841.86万亩，下降0.2%，秋粮产量810.82万吨，增长2.9%，秋粮产量位居历史第三高位。
（二）油料面积下降，油料产量略降
全省油料播种面积410.91万亩，下降3.8%，产量60.10万吨，下降1.5%。夏收油料丰收，夏收油料种植面积258.94万亩，基本持平，产量36.69万吨，增长1.5%。秋收油料播种面积151.97万亩，下降9.6%，产量23.40万吨，下降5.9%。主要是因为前期干旱致使陕北、渭北油料播种面积大幅下降，其中榆林、渭南秋收油料播种面积下降10%以上，导致全省秋收油料面积下降。
（三）蔬菜供应充足，价格稳中有升
全年蔬菜面积稳定增加，气候适宜蔬菜产量增长，全省蔬菜种植面积760.69万亩，较上年增长2.4%，蔬菜产量1897.38万吨，增长4.9%。农业农村厅蔬菜价格监测显示，截至12月底，蔬菜价格同比、环比稳中有升，重点监测的19种蔬菜中，同比12个品种价格上涨，其中涨幅最大的为白萝卜，价格上涨145.4%；同比7个品种价格下降，下降幅度最大的是山药，下降42.9%。
（四）扶贫成效初显，中药材发展迅速
我省以秦岭为代表的山地森林覆盖率高，为中药材等林下经济的发展提供了得天独厚的天然条件。随着精准扶贫和乡村振兴战略的逐步实施，一大批中药材扶贫开发项目成效初显，带动中草药材产业迅速发展，且全省中药材多年生草本及木本占比较高，中草药材生产具有较好的延续性。全省中草药材种植面积314.20万亩，较上年增长11.3%，产量77.22万吨，增长8.5%。
（五）水果产量恢复性增长，价格下降
基于去年全省园林水果因灾减产，加之今年良好的气象条件，果树生长旺盛，挂果率及商品果率同比提高，园林水果产量呈现恢复性大幅上涨态势。预计全省园林水果产量1733.37万吨，增长10.7%，其中：产量下降的主要品种有：苹果产量1135.58万吨，增长12.6%；猕猴桃产量107.24万吨，增长13.1%；梨产量104.61万吨，增长4.9%；葡萄产量76.74万吨，增长5.4%；枣产量99.93万吨，增长2.0%。农业厅园林水果价格监测数据显示，以洛川为代表的苹果价格下降，其中70mm以上商品果价格为2.4-3.5元/公斤，较去年同期每公斤下降1元以上，同时苹果销售进度较去年有所放缓。
二、畜禽存栏稳中有降，产品价格高位运行
受非洲猪瘟疫和生猪生产周期的影响，同时环保治理力度加大，散户及小规模户退出效应显现，叠加因素导致猪肉供给的减少和价格大幅上涨，虽然目前采取政府补贴、取消限养等激励措施，能够对生猪养殖起到积极作用，但是猪周期相对较长，很难在短时间内改变现状，随着消费旺季及双节的临近，猪肉需求将有所加大。
（一）畜禽产量基本稳定，产品市场供应有保障
国家统计局陕西调查总队数据显示，2019年，全省生猪存栏、出栏、猪肉产量分别为795.7万头、1036.6万头、83.5万吨，分别下降5.2%、9.9%、3.5%；牛存栏、出栏和牛肉产量分别为150.2万头、57.6万头、8.5万吨，分别增长0.2%、1.1%和3.1%；羊存栏、出栏和羊肉产量分别为815.1万只、589.3万只、9.3万吨，分别下降6.0%、2.7%和3.3%；家禽存栏、出栏、禽肉产量、禽蛋产量分别为7760.2万只、6324.5万只、10.2万吨、64.1万吨，分别增长7.0%、9.2%、9.3%、4.1%。
（二）畜禽产品价格上涨，生猪价格历史高位震荡
省畜牧技术推广总站价格监测数据显示，生猪价格高位运行，并呈现小幅回落。截至12月27日，全省仔猪平均价格90.52元/公斤，同比上涨264.56%；活猪平均价格32.25元/公斤，同比上涨147.13%，为今年最低点三倍还多，高出历史最高点5成以上；猪肉平均价格49.73元/公斤，同比上涨118.31%。同时，相对于十月底的最高点，仔猪、活猪、猪肉价格稍有不同程度回落，生猪价格呈现高位震荡趋势。
牛肉、羊肉、禽蛋价格涨幅扩大，相对于十月底的最高点，均有所回落。截至12月27日，去骨牛肉平均价格75.31元/公斤，同比上涨18.6%；带骨山羊肉价格78.07元/公斤，同比上涨13.01%。鸡蛋平均价格10.82元/公斤，同比上涨10.18%；活鸡平均价格24.77元/公斤，同比上涨21.78%；白条鸡平均价格22.35元/公斤，同比上涨18.69%。
（三）饲料供应和价格稳定，养殖利润空间增加
省畜牧技术推广总站价格监测数据显示，截至12月27日，企业饲料用玉米平均进厂价格2.0元/公斤，同比上涨1.5%；豆粕平均进厂价格3.4元/公斤，同比下降2.6%；小麦麸皮平均进厂价格1.7元/公斤，同比下降2.8%。生猪养殖育肥配合饲料价格3.3元/公斤，同比上涨5.1%，增幅较三季度扩大两个百分点，按农贸市场监测口径，猪粮比价16.13﹕1，生猪养殖在高盈利空间运行。
